marinierte Hühnchenbrust mit Kokosmilch, Zitronengras, Sous-Vide, Percik-Erdnusssauce, Jasmin Duftreis und pikantem Ananas-Salat
15,80 €
Nasi Lemak Rendang Daging
mit Duftreis, Kokosmilch, Zitronengras, Kokospaste, geschmortem Rinderragout, gekochtem Ei, gerösteten Erdnüssen, Sardellen, Gurken-Zwiebelsalat und hausgemachtem Sambal, Malaysias Nationalgericht
16,20 €
Kari Kufta Ayam
Kräftiges Curry mit Hühnchen-Kufta Bällchen mit Kartoffeln und Tomaten, verfeinert mit Kokosmilch. Dazu Jasmin Duftreis.
15,70 €
Extras
Rendang Daging
langsam geschmortem Rinderragout mit Zitronengras und Kokospaste
8,60 €
Rendang Nangka
langsam geschmortem Bio-Jackfrucht mit Zitronengras und Kokospaste
7,80 €
Jasmin Reis
Pandan parfümierter Jasmin Duftreis
3,60 €
Saucen
Alle Saucen sind hausgemacht.
Rote Chilisauce (vegan)
0,55 €
Sambal Chili-Dip (vegan)
0,55 €
Desserts
Portuguese Egg Tart
hausgemachtes Pasties de nata
4,40 €
Alkoholfreie Getränke
Manus Raw Kombucha - Ginger 0,33l
Raw Kombucha Ginger, ein Hauch von Schärfe für ein rundes Geschmackserlebnis. Fermentiertes Teegetränk mit Ingwer. Nur echte Zutaten - frischer, geraspelter Ingwer. Keine Aromastoffe.
3,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 8,48 €/l, 0,33l
Manus Raw Kombucha - Matcha 0,33l
Raw Kombucha Matcha energetisiert und aktiviert den gesamten Organismus. Fermentiertes Teegetränk mit Matcha. Matcha, ein zu Pulver vermahlener Grüntee aus Japan. Vollmundig-herbe Note.
3,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 8,48 €/l, 0,33l
Manus Cold Brew Lemon Grass Iced Tea 0,33l
Lemongrass à la Vietnam. Die zitrusartige Milde des frischen Zitronengrases wird perfekt mit einem Hauch von Ingwer ausbalanciert und verleiht sowohl Volumen als auch Leichtigkeit im Geschmack. Erfrischend cool.
